Aperisushi
€13
Sushi mix da 8 pz a cura dello chef, con bibita o calice a scelta ( disponibile dalle ore 19:00 alle 21:00 )
Allergeni: pesce, glutine, crostacei, sesamo, soia, frutta a guscio, uova e derivati
Edamame 🟢
€4
Baccelli di soia lessati
Allergeni: soia
Wakame 🟢
€4
Insalatina di alga wakame condita con sesamo
Allergeni: sesamo, glutine, soia
Tartare di salmone, mango, edamame, carote, wakame, mandorle, salsa teriyaki
Allergeni: pesce, sesamo, soia, frutta a guscio, glutine
Tartare di tonno, avocado, edamame, cetriolo, wakame, pistacchio, salsa teriyaki
Allergeni: pesce, sesamo, soia, frutta a guscio, glutine
( max 2 proteine, 5 condimenti, 2 salse a scelta )
Proteine: Salmone, tonno, gamberi in tempura, pollo fritto.
Condimenti: alga wakame, philadelphia, avocado, mango, carote, sesamo, mandorle tostate, edamame, cetrioli, granella di pistacchio, patata crispy, cipolla fritta, tempura croccante, pasta kataifi
Salse: maionese, teriyaki, salsa spicy, olio, salsa agrodolce
Riso avvolto con pesce, salsa ponzu
Allergeni: pesce, glutine, soia, crostacei
Allergeni: pesce, glutine, crostacei, uova, sesamo
Servito con maionese e uova di lompo
Servito con pepe e croccante di tempura
Servito flambè
Salmone, tonno, branzino e salmone scottato
Allergeni: pesce, glutine, crostacei
(a scelta tra: cetriolo, mango, avocado)
Allergeni: pesce, glutine, soia, crostacei
L’uramaki è un tipo di sushi, conosciuto anche come “roll invertito”, in cui il riso si trova all’esterno e l’alga nori avvolge il ripieno al suo interno
Interno: tonno scottato, maionese ed erba cipollina
esterno: foglie di tonno affumicato e salsa agrodolce
Allergeni: pesce, sesamo, uova e derivati
Interno: gambero in tempura e avocado
Esterno: carpaccio di tonno, scampo, tobiko, maionese e foglie d’oro
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, uova e derivati
Interno: gambero in tempura e philadelphia
Esterno: croccante di tempura e teriyaki
Allergeni: crostacei, sesamo, latte e derivati, glutine
Interno: salmone scottato e philadelphia
Esterno: tartare di avocado, teriyaki e granella di pistaccchio
Allergeni: pesce, sesamo, frutta a guscio, latte e derivati
interno: salmone e philadelphia
Esterno: carpaccio di salmone scottato, philadelphia, teriyaki, patata crispy
Allergeni: pesce, sesamo, latte e derivati, soia, uova e derivati
Interno: gambero in panko e avocado
Esterno: carpaccio di salmone e salsa Tiger
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, uova e derivati
Interno: tartare di salmone piccante, avocado ed erba cipollina
Esterno: carpaccio di salmone scottato, spicy mayo e masago
Allergeni: pesce, sesamo, uova e derivati
Interno: melanzana in tempura e avocado
Esterno: carpaccio di wagyu, olio, sale maldon e pepe
Allergeni: Glutine, crostacei
Interno: gambero in tempura
Esterno: tartare di astice, maionese giapponese, cipolla caramellata, burro fuso, tobiko e sale maldon
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, latte e dereivati, uova
Interno: spigola in tempura
Esterno: tartare di gambero rosso, olio evo, polvere di alga nori e tartufo
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei
Interno: gambero in tempura
Esterno: carpaccio di salmone scottato, teriyaki e pistacchio
Allergeni: pesce, sesamo, frutta a guscio, crostacei, soia
Interno: pollo fritto, maionese e rucola
Esterno: fonduta di caciocavallo
Allergeni: sesamo, lattosio, uova e derivati
Interno: salsiccia Fresca.
Esterno: fonduta di caciocavallo e peperone crusco
Allergeni: latte e derivati, glutine
Interno: baccalà in tempura
Esterno: maionese all’aglio e peperone crusco
Allergeni: pesce, sesamo, glutine, uova e derivati
Interno: tartare di scottona
Esterno: tartare di scottona e salsa special al tartufo
Allergeni: sesamo
Interno: Melanzane in tempura
Esterno: Carpaccio di salmone scottato, stracciatella e pomodoro ciliegino giallo
Allergeni: sesamo, pesce, latte e derivati, glutine
Interno: salmone, gambero e philadelphia
Esterno: salsa chef e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia, uova e derivati
Interno: salmone
Esterno: philadelphia e salsa teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Interno: salmone
Esterno: philadelphia, salsa ai frutti di bosco e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Interno: salmone
Esterno: tartare di salmone flambè, salsa spicy
Allergeni: pesce, glutine, uova e derivati
Interno: salmone
Esterno: philadelphia, alga wakame, salsa agrodolce e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia, uova e derivati
(con riso allo zafferano)
Interno: Lingotto di ricciola e avocado
Esterno: Tartare di scampo, olio evo, salsa al basilico, maionese giapponese, scorza di lime e pistacchio
(con riso allo zafferano)
Interno: Lingotto di tonno e melanzana in tempura
Esterno: Carpaccio di avocado, salsa teriyaki e maionese flambé con mandorle tostate
(con riso al nero di seppia)
Interno: Lingotto di salmone e mango
Esterno: Paté di salmone, salsa teriyaki, salsa spicy, pasta kataifi e scaglie di oro
(con riso al nero di seppia)
Interno: Melanzana in tempura con lingotto di ricciola
Esterno: Carpaccio di ricciola e salsa al tartufo flambé
(con foglio di soia esterno)
Interno: Croccante di cetriolo con lingotto di salmone
Esterno: Carpaccio di polpo, philadelphia, salsa agrodolce e salsa teriyaki
(con foglio di soia esterno)
Interno: Lingotto di tonno e avocado
Esterno: Paté di gamberi di Mazara, salsa alla mela verde, patata americana e salsa teriyaki
Roll a piacere dello chef