Per iniziare
Aperisushi
13 €
Sushi mix da 8 pz a cura dello chef, con bibita o calice a scelta inclusi dalle ore 19:00 alle 21:00
Allergeni: pesce, glutine, crostacei, sesamo, soia, frutta a guscio, uova e derivati
Edamame
4 €
Baccelli di soia lessati
Allergeni: soia
Gohan
4 €
Ciotola di riso in bianco
Allergeni: sesamo
Goma Wakame
4 €
Insalatina di alga wakame
Allergeni: sesamo, glutine
Antipasti
Gyoza Sbagliato 4 pz
8 €
Raviolo di pasta con salsiccia e patate su crema di grana 24 mesi
Allergeni: latte e derivati
Gyoza al gambero 4 pz
10 €
Raviolo giapponese con impasto allo zafferano ripieni di gamberi e verdure su crema di edamame e peperone crusco
Un Bao in montagna
6 €
Panino al vapore, pulled pork in salsa barbecue
Allergeni: glutine, latte e derivati
Bao lobster
12 €
Bao ripieno di Astice maionese giapponese e cetriolini
Fritture
Gamberi in tempura
2 € /pz
Allergeni: glutine, crostacei
Gamberi in crosta di pistacchio
3.5 € /pz
Allergeni: glutine, crostacei
Gamberi in pasta kataifi 3 pz
10€
Allergeni: glutine
Primi
Cacio pepe e
gambero Rosso
18 €
Tagliolini cacio pepe e gambero Rosso
Assassina
14 €
Troccolo all’assassina con burrata
Che polpa!
18 €
Spaghettone polpa riccio e bottarga
Si scampi chi può
18 €
Risotto agli scampi, la sua tartare, stracciata di burrata e lime
Secondi
Polpo
18 €
Stracciatella, salsa arancia e peperoni, salsa al basilico e teriyaki
Tataki tonno
16 €
Baccalà in tempura
16 €
Baccalà in tempura su crema di cime di rapa e peperone crusco
La frittura
20 €
Frittura di calamari e gamberi
Tagliata di scottona
18 €
Carpacci e Tartare
Carpaccio di Salmone
10 €
Allergeni: pesce, soia, sesamo
Carpaccio di Tonno
12 €
Allergeni: pesce, soia, sesamo
Carpaccio di Ricciola
12 €
Allergeni: pesce, soia, sesamo
Carpaccio Mix
15 €
Allergeni: pesce, crostacei, sesamo, soia
Carpaccio di Wagyu A5
30 €
Servito crudo da condire con olio e sale maldon, possibilità di flambare
Tartare di salmone
10 €
Allergeni: pesce, soia
Tartare di Tonno
12 €
Allergeni: pesce, soia
Tartare di pesce bianco
10 €
Allergeni: pesce, soia
Tris di Tartare
15 €
Allergeni: pesce, soia
Ceviche
12 €
Allergeni: pesce, soia
Tartare di gambero rosso
25 €
Servita su letto di stracciatella, salsa al basilico, salsa Mood e sale maldon
Allergeni: Crostacei, latte e derivati, glutine, uova
Tartare di Scampo
22 €
Servita su letto di alga wakame, scaglie di tartufo e sale maldon
Allergeni: Crostacei, glutine, sesamo
Tartare di Wagyu (flambé)
30 €
Servita con salsa Mood, olio evo e sale maldon
Allergeni: glutine, uova
Sashimi
Pesce bianco
5 €
Allergeni: pesce, soia
Tonno
6 €
Allergeni: pesce, soia
Gambero rosso
3 € / pz
Allergeni: crostacei, soia
Scampo
3 € / pz
Allergeni: crostacei, soia
Ostrica
2 € / pz
Allergeni: molluschi
Ostrica Gillardeau
(non disponibile)
6 € / pz
Allergeni: molluschi
Mix 18 pz Sashimi
30 €
tonno, salmone, ricciola, scampi, gamberi rossi, ostriche
Allergeni: pesce, crostacei, soia, molluschi
Mix 36 pz Sashimi
50 €
tonno, salmone, ricciola, scampi, gamberi rossi, ostriche
Allergeni: pesce, crostacei, soia, molluschi
Poke Bowl
Poke Personalizzata
15 €
Ingredienti disponibili
Proteine: Salmone, tonno, gamberi, pollo fritto;
Condimenti: Alga wakame, philadelphia, avocado, mango, carote, sesamo, mandorle tostate, edamame, cetrioli, granella di pistacchio, patata crispy, cipolla fritta, tempura croccante, pasta kataifi
Salse: maionese, teriyaki, salsa spicy, olio, salsa agrodolce
Poke Bowl Salmone
15 €
Tartare di salmone, mango, edamame, carote, insalata wakame, mandorle, salsa teriyaki
Allergeni: pesce, sesamo, soia, frutta a guscio
Poke Bowl Tonno
15 €
Tartare di tonno, avocado, edamame, cetriolo, insalata wakame, pistacchio, salsa teriyaki
Allergeni: pesce, sesamo, soia, frutta a guscio
Sushi Giò 2 pz
Riso avvolto con pesce, salsa ponzu e polvere di alga nori
Salmone
4 €
Tonno
4 €
Tonno e Avocado
4 €
Salmone, gambero rosso
e tartufo
6 €
Ricciola, scampo
e tobiko
6 €
Allergeni: pesce, glutine, soia, crostacei
Nigiri 2 pz
Hosomaki 6 pz
Uramaki Classic 8 pz
Salmone e avocado
9 €
Tonno e avocado
10 €
Pesce Bianco e avocado
9 €
Gambero rosso e avocado
12 €
Vegano
6 €
Allergeni: pesce, glutine, soia, crostacei
Uramaki Special Mood 8 pz
Maki-Katsu
12 €
Interno: tonno scottato, maionese ed erba cipollina
Esterno: foglie di tonno affumicato e salsa agrodolce
Allergeni: pesce, sesamo, uova e derivati
Gold Tuna
15 €
Interno: gambero in tempura e avocado
Esterno: carpaccio di tonno, scampo, tobiko, maionese e foglie d’oro
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, uova e derivati
Eby Tempura
12 €
Interno: gambero in tempura e philadelphia
Esterno: croccante di tempura e teriyaki
Allergeni: crostacei, sesamo, latte e derivati, glutine
Gian Roll
12 €
Interno: salmone scottato e philadelphia
Esterno: tartare di avocado, teriyaki e granella di pistaccchio
Allergeni: pesce, sesamo, frutta a guscio, latte e derivati
Philadelphia Roll
13 €
interno: salmone e philadelphia
Esterno: carpaccio di salmone scottato, philadelphia, teriyaki, patata crispy
Allergeni: pesce, sesamo, latte e derivati, soia, uova e derivati
Tiger Roll
12 €
Interno: gambero in panko e avocado
Esterno: carpaccio di salmone e salsa Tiger
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, uova e derivati
Spicy Roll
12 €
Interno: tartare di salmone piccante, avocado ed erba cipollina
Esterno: carpaccio di salmone scottato, spicy mayo e masago
Allergeni: pesce, sesamo, uova e derivati
Mood Special Wagyu
18 €
Interno: gambero in tempura, maionese
Esterno: carpaccio di wagyu scottato, sale maldon e tobiko
Allergeni: crostacei, sesamo, uova e derivati, glutine
Astice Roll
18 €
Interno: gambero in tempura
Esterno: tartare di astice, maionese giapponese, cipolla caramellata, burro fuso, tobiko e sale maldon
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei, latte e dereivati, uova
Tartufo Roll
18 €
Interno: spigola in tempura
Esterno: tartare di gambero rosso, olio evo, polvere di alga nori e tartufo
Allergeni: pesce, sesamo, crostacei
Pistacchio Roll
14 €
Interno: gambero in tempura
Esterno: carpaccio di salmone scottato, teriyaki e pistacchio
Allergeni: pesce, sesamo, frutta a guscio, crostacei, soia
Pollo Fritto
10 €
Interno: pollo fritto, maionese e rucola
Esterno: fonduta di caciocavallo
Allergeni: sesamo, lattosio, uova e derivati
Uramaki Italian Style 8 pz
Forenza Roll – fritto
12 €
Interno: salsiccia Fresca.
Esterno: fonduta di caciocavallo e peperone crusco
Allergeni: latte e derivati, glutine
Venosa Roll
12 €
Interno: baccalà in tempura
Esterno: maionese all’aglio e peperone crusco
Allergeni: pesce, sesamo, glutine, uova e derivati
Scottona Roll
12 €
Interno: tartare di scottona
Esterno: tartare di scottona e salsa special al tartufo
Allergeni: sesamo
Stracciatella Roll
12 €
Interno: Melanzane in tempura
Esterno: Carpaccio di salmone scottato, stracciatella e pomodoro ciliegino giallo
Allergeni: sesamo, pesce, latte e derivati, glutine
Uramaki Hot Roll 8 pz
Hot Style Mood
12 €
Interno: salmone, gambero e philadelphia
Esterno: salsa chef e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia, uova e derivati
Hot Philadelphia
10 €
Interno: salmone
Esterno: philadelphia e salsa teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Hot Fruit
10 €
Interno: salmone
Esterno: philadelphia, salsa ai frutti di bosco e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Hot Spicy Flambè
10 €
Interno: salmone
Esterno: tartare di salmone flambè, salsa spicy
Allergeni: pesce, glutine, uova e derivati
Hot Rock
10 €
Interno: salmone
Esterno: philadelphia, alga wakame, salsa agrodolce e teriyaki
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia
Uramaki Special Chef 8 pz
Limy Roll
16 €
(con riso allo zafferano)
Interno: Lingotto di ricciola e avocado
Esterno: Tartare di scampo, olio evo, salsa al basilico, maionese giapponese, scorza di lime e pistacchio
Mood Zafferan
16 €
(con riso allo zafferano)
Interno: Lingotto di tonno e melanzana in tempura
Esterno: Carpaccio di avocado, salsa teriyaki e maionese flambé con mandorle tostate
Golden Mood
16 €
(con riso al nero di seppia)
Interno: Lingotto di salmone e mango
Esterno: Paté di salmone, salsa teriyaki, salsa spicy, pasta kataifi e scaglie di oro
Moody Star
16 €
(con riso al nero di seppia)
Interno: Melanzana in tempura con lingotto di ricciola
Esterno: Carpaccio di ricciola e salsa al tartufo flambé
Ali Express
16 €
(con foglio di soia esterno)
Interno: Croccante di cetriolo con lingotto di salmone
Esterno: Carpaccio di polpo, philadelphia, salsa agrodolce e salsa teriyaki
Mazara Roll
16 €
(con foglio di soia esterno)
Interno: Lingotto di tonno e avocado
Esterno: Paté di gamberi di Mazara, salsa alla mela verde, patata americana e salsa teriyaki
Roll Special Chef
16 €
Roll a piacere dello chef
Allergeni: pesce, glutine, latte e derivati, soia, uova e derivati
Dessert
Buena vista social club
5 €
Sigaro in pasta fillo ripieno di crema al cocco e scaglie di cioccolato, servito con cenere dí mascarpone
Allergeni: glutine, uova e derivati, latte e derivati
Col cuore in mano
5 €
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con salsa di caramello salato alla teriyaki
Allergeni: glutine, uova e derivati, latte e derivati
Bevande
Acqua liscia 75 cl
€2,50
Acqua gassata 75 cl
€2,50
Coca Cola 33 cl
€2,50
Coca Zero 33 cl
€2,50
Fanta 33 cl
€2,50
Estathé Limone 25 cl
€2,50
Estathé Pesca 25 cl
€2,50
Tonica 18 cl
€2,50
Lemon 18 cl
€2,50
Ginger Beer
€3,00
Birra artigianale
€6,00
Birra senza glutine
€6,00
Birra Messina Cristalli di Sale
€4,00
Coperto 2 € a persona
